2022 Von Unserm Riesling, sec, 12% vol., Balthasar Ress, vega, ECOLGIC

DE-OKO-039 El `von unserm` Rheingau Riesling es presenta a la copa amb un color groc llimona clar. En nas es despleguen aromes molt verdes i fresques com la poma verda, el litxi i les herbes de primavera. En boca destaquen la forta acidesa mineral, notes de citrics i un lleuger toc de pera. Un Rheingau Riesling classic, forca fresc i senzill. Darrere del nom `von unserm` hi ha una historia que te mes de 140 anys i es basa en els inicis del celler. El fundador del celler, Balthasar Ress, era propietari d`un restaurant i conreava les seves propies vinyes al costat. Va voler distingir els seus propis vins dels altres vins de la seva carta i els va donar el nom de `von unserm`. Des d`aleshores, cada any s`elabora un nou vi que porta aquest nom i que avui representa la targeta de visita liquida del celler.