2022 Grauburgunder Sonnenhang, sec, 13,5% vol., Bettenheimer

La Borgonya suaument daurada (=aureus). El sol de loess i marga calcaria augmenta l`emmagatzematge de la radiacio solar i, per tant, dona profunditat i estructura a aquest brillant Pinot Gris. A mes de la seva mineralitat salada, el vi potent impressiona amb fruita especiada i una fina fumatitat, arrodonida per un delicios fos. Aquest vi combina perfectament amb peix i sashimi. Pero tambe amb xai a la brasa amb romani. L`Aureus necessita aire i llibertat per desenvolupar-se a una edat jove! El lema de Jens Bettenheimer: La meva visio es embotellar vins expressius amb vores aspres que siguin caracteristics de l`anyada, la varietat i el nostre terrer de guix. La ruta es l`objectiu.