2021 Riesling Kabinett, dolc, 7% vol., Schatzel, ECOLGIC

DE-OKO-039 Mineralitat natural, salat, d`estructura profunda i aroma herbal de pissarra vermella, equilibri salvatge, pocs sulfits, sense filtrar. El celler Schatzel treballa de manera ecologica i biodinamica. Les fileres de vinyes de les vinyes son estretes i baixes per crear una ombra que retarda la maduracio del raim i, per tant, redueix el consum d`aigua. A mes, el sol esta protegit per espais verds seleccionats i es potencia la fauna.