2022 Vi negre Saperavi, sec, 13,5% vol., Bedoba

Bedoba es presenta amb una tunica fosca amb un ram abundant i picant de mores, herbes de muntanya, aspectes florals i pebre negre. En boca es potent, compacte, afruitat picant i cremos-sucosa. El final te una maduresa fina i suau. Bedoba es un vi negre de Georgia elaborat amb la varietat de raim Saperavi. Georgia es el bressol de la viticultura, on es produia vi fa 8.000 anys i avui encara s`utilitza la tecnica d`amfora Qvevri, que es va afegir a la llista del patrimoni cultural immaterial de la UNESCO el 2013. Els raims Saperavi per a aquest vi provenen de vinyes de mes de 30 anys que creixen en sols profunds i de pissarra negra de la regio vitivinicola historica de Kakheti. El raim es verema a ma, una part es fermenta com a raim sencer en amfores Qvevri i una altra en diposits d`acer. El vi es una composicio de raim 100% Saperavi, parcialment madurat en botes de roure frances de 225 l, botes de fusta de 5000 l i en amfores Qvevri.