2017 Vin Jaune Chateau Chalon, vi blanc, sec, 14,5% vol., Savagny

Groc daurat profund. En boca, nas complexa amb notes de fruits secs, curri, algunes notes d`hummus i flors seques. Boca rodo amb una bella estructura sostinguda per una lleugera acidesa. Bona longitud amb aromes persistents de fruits secs i sotabosc. Es la mineralitat del terroir de Chateau-Chalon la que li dona tota la seva complexitat. Els sols son calcaris i argilosos, i margosos als vessants inferiors. Els Vins Jaunes s`envelleixen durant 6 anys en botes segons l`antiga tradicio regional. Embotellat en les tipiques ampolles de Clavelin de 620 ml per Vin Jaune.