2022 Domaine de Grachies, sec, 11,5% vol., Fontan

Gascunya, situada a 150 km al sud-est de Bordeus, gaudeix d`una bona reputacio com la llar de les tradicions gastronomiques mes antigues de Franca (per exemple, l`Armagnac). El clima es mes atlantic que mediterrani, una mica protegit dels vents oceanics. Les varietats de raim Colombard i Sauvignon aporten les aromes (pomelo, fruites exotiques), mentre que l`Ugni Blanc i el Gros Manseng aporten estructura i rodonesa: un vi picant i refrescant que combina be amb plats lleugers d`estiu, aus blanques o amanides.