Sosa Inulin Hot (Fibra) (39460)

Per a cremes i budines sense greix o per reduir i substituir el contingut de greix de mousses, forns, gelats, cremes i receptes en general. En dosis elevades pot crear gels estables i resistents als talls. Afegiu-lo a un liquid a preparar i remeneu energicament, escalfeu-lo a 50 - 70 °C per a una millor distribucio. Deixeu reposar la barreja a 5 °C durant 2 hores fins que estigui completament hidratada. Aleshores tambe es pot congelar sense perdre les seves propietats.