2022 Obegg Chardonnay, sec, 13% vol., Walter Polz

El Ried Obegg Chardonnay 2022 es un vi unic caracteritzat per la combinacio de vinyes de mes de 30 anys i un altipla de l`escull de corall. La singularitat d`aquest terrer, caracteritzat per l`ariditat del sol, confereix a aquest Chardonnay una nota caracteristica amb una mineralitat intensa i un toc de frescor salat. El raim d`aquest vi es conrea amb molta cura i se sotmet a un complex proces de vinificacio. El vi s`envelleix en una barreja harmoniosa de 500 litres de botes usades i 225 litres de botes noves. La fermentacio espontania sense afegir sofre i un any de maduracio sobre el llevat de fermentacio contribueixen al desenvolupament de la complexitat i la profunditat. A continuacio, el vi es vinifica en diposits d`acer un any mes per afinar la seva estructura. En nas, el Ried Obegg Chardonnay 2021 es presenta amb una fusta finament discreta i subtils aromes de fruits secs. Aixo li dona al vi una textura elegant i una fascinant plenitud de sabor. Un vi excepcional que capta de manera impressionant la singularitat del terroir i la maduresa de les vinyes velles. Ideal per als amants del vi que busquen un Chardonnay expressiu i refinat.