2021 Traminer Freyheit, sec, 13% vol., Gernot Heinrich, ecologic

AT-BIO-402 Most fermentat, de diferent color, ennuvolat amb llevat - per als amics de la diversitat que volen obrir-se a posicions tradicionals recentment reforcades. Aquest vi es el resultat de l`esforc per ajudar les varietats de caracter antic a experimentar un renaixement. Profundament arrelat al sol caracteritzat per mao arenoso-calcari i pissarra. Molta frescor amb tota la serietat dels tanins vius i desafiants, que abasten des d`aromes de fruites exotiques fins a notes eteris. Agricultura biodinamica acurada. Verema manual a principis de setembre, fermentacio espontania, deixada a la pell durant dues setmanes, premsada suau amb una premsa de cistell i maduracio de 13 mesos en amfores sobre les seves propies lies.