De Cecco Capellini, No.9

Capellini son originaris de Genova, la zona napolitana i la Ciociara. Tenen una forma rodona i allargada i tenen entre 0,85 i 0,92 mm de gruix. Tenen un gust particularment bo amb ingredients senzills, com mantega fresca i formatge, o amb mantega fosa, formatge i salvia. Les salses d`ou o els tomaquets frescos tambe son ideals per a aquest format. Cappellini tambe es pot servir com a complement de sopa en brous lleugers. Aquest format de pasta tambe s`utilitza sovint per als plats al forn, sobretot a la zona napolitana. Des de 1887, l`empresa De Cecco elabora pasta exclusivament a partir dels millors tipus de blat dur. Avui la marca De Cecco es sinonim de qualitat.