GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
Aquesta cobertura de Valrhona pertany al Grand Cru de Terroir, es a dir, nomes s`utilitzen grans de cacau d`una regio concreta. En aquest cas es Brasil. El Macae es caracteritza per una fosa excepcional i aporta frescor i finor en el tast. Amb les seves magiques notes de fruits grocs secs i l`aroma captivadora de llenya, pebre i torrat, Macae te un final amb delicada amargor i notes de te negre.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Valrhona Macae - Grand Cru, cobertura negra com a callets, 62% cacau del Brasil
numero d`article
15104
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
Ø 464 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,05 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
4
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321062217
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18063290
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Cobertura de xocolata negra nomes del Brasil Cacau: almenys 62%, nomes mantega de cacau pura. Grans de cacau del Brasil, sucre, mantega de cacau, emulsionant: LECITINA DE SOJA, extracte natural de vainilla. Instruccions per a la preparacio: Fondre la cobertura de xocolata durant un periode de 12 hores: Aixo es fonamental perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +55 掳C / +58 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +28 掳C / +29 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +31 掳C / +32 掳C; afegint - cobertura tebia a una temperatura de +55掳C / +58掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +31 掳C / +32 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme. Emmagatzemar en un lloc fresc a +14 掳C / +18 掳C.
taula de nutricio (15104)
per 100g / 100ml
poder calorific
2349 kJ / 565 kcal
Greix
39 g
dels quals acids grassos saturats
19 g
hidrats de carboni
41 g
dels quals sucres
37 g
proteina
7,4 g
Sal
0,03 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (15104) Sentit: gluten Sentit: ous Sentit: llet soja
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
