GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Kasumi MP-07 Obra mestra Damask Santoku, 18cm
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La capa mitjana de les fulles KASUMI MP esta feta del millor acer japones VG10, amb cobalt i un contingut de carboni mes elevat, que es va desenvolupar exclusivament per a la produccio de ganivets de cuina d`alta qualitat. Despres de la forja, les fulles es tornen a escalfar a uns 800 掳C, despres es refreden rapidament de nou i, per tant, Rockwell s`endureix a uns 59-60 掳C. La duresa de 59-60 HRC no nomes es considera la duresa optima per als ganivets de cuina al Japo. Amb una molt bona nitidesa, permet que el tall tingui una vida util molt llarga (retencio del tall - no s`avorreix tan rapidament), pero tambe permet tornar a esmolar facilment amb les pedres de esmolar SUMIKAMA.
Informacio addicional sobre el producte
