Gegenbauer Balsam Vinagre Balsam S, vinagre de plantules, 7 anys, 6% acid

El nom Gegenbauer significa la produccio de vinagre de tercera generacio. La filosofia actual -representada amb passio i fascinacio per Erwin M. Gegenbauer- s`oposa a una uniformitat de gust i cap a la individualitat. Ja hem oblidat com tastar massa i concentrar-nos en una unica aroma clarament definida. Per aquest motiu, cada vinagre de fruita s`elabora amb fruita pura i ben madurada. Cada vinagre de vi conserva la seva acidesa natural i no es dilueix amb aigua, sense additius ni caramel per afavorir el color. El vinagre balsam S s`elabora a partir de la varietat de raim de plantules, tambe coneguda com Scheurebe. Madura en botes de fusta i es caracteritza per una suau acidesa i una aroma tipica de plantula.