Vinagre de fruita Gegenbauer codonyat, acid al 5%.

El nom Gegenbauer significa la produccio de vinagre de tercera generacio. La filosofia actual -representada amb passio i fascinacio per Erwin M. Gegenbauer- s`oposa a una uniformitat de gust i cap a la individualitat. Ja hem oblidat com tastar massa i concentrar-nos en una unica aroma clarament definida. Per aquest motiu, cada vinagre de fruita s`elabora amb fruita pura i ben madurada. Cada vinagre de vi conserva la seva acidesa natural i no es dilueix amb aigua, sense additius ni caramel per afavorir el color. El vinagre de codony s`elabora amb codonys de poma i pera. Despres d`un emmagatzematge adequat, els acids de fruita es combinen harmoniosament amb l`acid acetic. Tarta, aroma especific de la varietat.