Vinagre balsamic blanc de Golles, acid al 6%.

El vinagre de vi balsamic blanc es fermenta a partir de Gruner Veltliner totalment afruitat i s`embotella sense emmagatzematge previ en bota. Per tant, aquest vinagre balsamic es de color clar i dona als plats delicats i lleugers un sabor fi sense afectar-ne l`aspecte. L`aroma i el gust purs del Balsam Blanc ennobleix els plats amb la seva elegant acidesa i un toc de dolcor afruitat. Es ideal per condimentar salses lleugeres d`aviram, peix o marisc i tambe per preparar amaniments picants d`amanides amb esparrecs, col-rave, rave o germinats. Els plats asiatics tambe es poden completar amb vinagre balsamic blanc. El vinagre no s`ha filtrat i embotellat sense estabilitzadors. Aixo fa que es torni mes fosc amb el temps. Tanmateix, aixo no influeix en el gust ni la qualitat.