GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
L`agar s`obte a partir d`algues vermelles. Aquest gelificant s`utilitza al Japo des del segle XV. L`agar es pot utilitzar per gelificar porcions petites i es pot utilitzar per a gelatines calentes. Propietats: pols refinat. Quan estigui fred, barregeu els ingredients i deixeu-ho bullir. La gelificacio es produeix rapidament. Un cop gelificat, la preparacio es mante amb gelatina calenta termoestable amb agar fins a 80 掳C. La preparacio ha de reposar per a una gelificacio completa. En solucions acides, l`agar perd part de la seva capacitat gelificant.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Agar, Textures Ferran Adria, E 406
numero d`article
17746
Continguts
500 g
Embalatge
llauna
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 30.11.2025 Ø 1017 dies des de la data de lliurament.
pes brut
0,68 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
81
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
24
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
8435261900219
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
Gelificant vegetal Agar Agar E406. Agent gelificant: Agar-Agar E406. Mantenir allunyat dels nens. Dissoldre 2-10 g per litre de liquid (mitja aquos) a temperatura ambient i portar a ebullicio. Despres de gelificar, es estable a la calor fins a +70 掳C. En medis acids, l`agar perd la seva capacitat de gelificacio. Per al menjar, us limitat. Dosi maxima en determinats aliments: 10 g per kg. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
Propietats: No cal aportar valors nutricionals.
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (17746) Els al路lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al路lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.