Agar, Textures Ferran Adria, E 406 - 500 g - llauna

Agar, Textures Ferran Adria, E 406

Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
numero d`article: 17746
500 g llauna
€ 134,32 *
(€ 268,64 / kg)
Compra VE 24 x 500 g llauna a mai   € 130,29 *
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
ultima data de caducitat: 30.11.2025    Ø 1017 dies des de la data de lliurament.  ?

L`agar s`obte a partir d`algues vermelles. Aquest gelificant s`utilitza al Japo des del segle XV. L`agar es pot utilitzar per gelificar porcions petites i es pot utilitzar per a gelatines calentes. Propietats: pols refinat. Quan estigui fred, barregeu els ingredients i deixeu-ho bullir. La gelificacio es produeix rapidament. Un cop gelificat, la preparacio es mante amb gelatina calenta termoestable amb agar fins a 80 掳C. La preparacio ha de reposar per a una gelificacio completa. En solucions acides, l`agar perd part de la seva capacitat gelificant.

Informacio addicional sobre el producte
#userlike_chatfenster#