Citras (citrat de sodi), Textures Ferran Adria, E 331 - 600 g - llauna

Citras (citrat de sodi), Textures Ferran Adria, E 331

Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
numero d`article: 17770
600 g llauna
€ 36,85 *
(€ 61,42 / kg)
Compra VE 6 x 600 g llauna a mai   € 35,74 *
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
ultima data de caducitat: 30.12.2024    Ø 368 dies des de la data de lliurament.  ?

Citras esta fet de citrat de sodi, que s`obte principalment de citrics. A la industria alimentaria, el citrat de sodi s`utilitza habitualment per prevenir la decoloracio de fruites i verdures tallades. Te la propietat de reduir l`acidesa dels aliments. Per tant, Citras permet produir tecnologia de productes Sferificacion per a la produccio d`estructures esferiques, per exemple, caviar de melo amb ingredients altament acids. Facilment soluble i amb reaccio immediata Propietats: Pols refinat. Molt soluble en aigua.

Informacio addicional sobre el producte
#userlike_chatfenster#