GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Lecitina de Soja Lecitina de soja, texturant, Sosa, E322
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La lecitina de soja s`utilitza per espumar liquids, per exemple amb una batedora de ma (accessori pla) o una batedora. Amb aquest texturitzant, les escumes es mantenen mes estables i tambe son a prova de congelacio. La pols es remena en fred. En funcio de la proporcio de greix i oli en el medi a espuma, la capacitat d`emulsionar es redueix. Per a l`escuma d`all silvestre, per exemple, crema de pure, pasta d`all silvestre i lecitina de soja amb una batedora de ma. L`escuma es pot utilitzar com a cobertura ideal per a plats de peix.
Informacio addicional sobre el producte