GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
Aquest gelificant s`extreu de la cel·lulosa vegetal. A diferencia dels altres gelificants, Metil gelifica els aliments calents. Les metilcel·luloses tenen un ampli rang de viscositat, que determina el resultat final de gelificacio. Metil es un agent gelificant fiable amb un gran poder gelificant. Propietats: pols refinat. Barrejar en fred, remenar energicament i refredar a 4 °C perque l`aigua s`adhereixi a la cel·lulosa. A continuacio, trieu una temperatura entre 40 °C i 60 °C. A mesura que el producte es refreda, perd la seva capacitat gelificant i es liqua.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Metil (metil cel·lulosa), Textures Ferran Adria, E 461
numero d`article
17815
Continguts
300 g
Embalatge
llauna
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 30.1.2025 Ø 429 dies des de la data de lliurament.
pes brut
0,48 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
19
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
24
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
8435261900332
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
agent gelificant. Agent gelificant: metil cel·lulosa en pols E461. Mantenir allunyat dels nens. Incorporar al liquid fred remenant energicament i refredar a 4 °C a la nevera. Per aconseguir l`efecte gelificant, escalfeu a +40 °C a +60 °C. Per fer una barreja base de Metil, utilitzeu 35 g per litre. Per menjar. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
taula de nutricio (17815)
per 100g / 100ml
poder calorific
748 kJ / 187 kcal
hidrats de carboni
93,5 g
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (17815) Els al·lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al·lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.