Sosa Crispy - Platan, liofilitzat (38957)

Mitjancant la liofilitzacio, l`aroma del platan es conserva perfectament en aquestes peces (2-8 mm). L`empresa Sosa es coneguda a Espanya des de fa diverses generacions per les seves eines de pastisseria d`alta qualitat. La seva gamma inclou excel路lents polpes de fruits secs, fruites liofilitzades i pols de fruita, olis essencials aromatitzants, productes de llet en pols, bases per a gelats i sorbets, pero tambe texturitzants per a la gastronomia molecular. Els productes de Sosa s`utilitzen a gairebe tots els millors restaurants i pastisseries d`Espanya i l`empresa dona suport i promou la coneguda escola de pastisseria EspaiSucre de Barcelona.