Aiguardent de sauc, 43% vol., Golles

El brandy de sauc no nomes es interessant des del punt de vista culinari, sino tambe especialment aromatic. Tot i que per al destil路lat nomes s`utilitzen les baies de sauc triturades i madures, l`esperit es presenta amb tota la complexitat de les aromes del sauc: les flors fan una olor molt embriagadora i la fusta te el seu olor caracteristic, i tot aixo es pot trobar de nou en el destil路lat: nota tipica i diferenciada de sauc al nas i al paladar, juganer i ric en matisos, dolc en l`olor, delicadament picant, fort, de vegades lleugerament acid al final, en tot cas ple de caracter.