Carn i aus d`Alemanya, Franca i Irlanda

The Kildare Chilling Company d`Irlanda

La millor carn de vedella i xai de primera qualitat prove de les pastures verdes exuberants i la natura verge d`Irlanda. A traves d`una bona cria a les pastures i els turons ondulats dels comtats circumdants, Kildare Chilling Co. te un subministrament continu d`animals de cria sense estres: carn de vedella sucosa d`alta qualitat i xai saboros.
La Kildare Chilling Co. gaudeix d`una bona reputacio gracies a la seva qualitat existent. Aquesta reputacio es reflecteix en la compra i processament d`animals a les nostres installacions homologades internacionalment. Un equip tecnic motivat vetlla pel compliment de les normes i especificacions mes exigents. Segons l`auditoria anual del British Retail Consortium (BRC), Kildare pot garantir la integritat del producte. Bord Bia gestiona i controla el programa de garantia de qualitat de la carn de bovi i xai, assegurant-se que reflecteixi les demandes en continua evolucio del mercat. El bestiar i les ovelles acceptades diariament a Kildare Chilling Co. provenen de les pastures exuberants i la naturalesa verge dels comtats veins. La politica d`estreta comunicacio amb els ramaders/fabricants sobre els requisits dels clients i el benestar animal forma part de l`estrategia de l`empresa, assegurant un subministrament d`animals de gran qualitat durant tot l`any.

La millor vedella de Kildare Chilling Company d`Irlanda

Carnisseria Holnburger

La nostra carnisseria porta mes de 75 anys a Miesbach, a 50 quilometres al sud de Munic. Amb el temps, la nostra empresa familiar de l`Alta Baviera amb un cop tres empleats s`ha convertit en una empresa tradicional de mida mitjana. L`entusiasme de Toni Holnburger, propietari de tercera generacio de la carnisseria, per l`artesania de la carnisseria es fa especialment evident en la creativitat amb que crea nous productes a partir de la riquesa d`idees culinaries i els porta despres a un exit premiat. La gamma Holnburger evoluciona continuament amb les creixents demandes socials i tendencies de gust. Actualment consta de mes de 250 productes diferents. La carnisseria Holnburger tambe es un soci competent per a la millor gastronomia i una terra de llet i mel per a xefs aficionats ambiciosos.

L`empresa Cailles Robin - LDC Bourgogne aus de corral de Franca

L`empresa Cailles Robin existeix des de l`any 1979. Sempre s`ha especialitzat en la matanca i transformacio de guatlles, ocells de caca i ous de guatlla i agrupava Cailles Robin amb Mache a la Vendee i Cailles Rocvent amb Thouars a Deux-Sevres. L`any 2008 es va incorporar al grup LDC i el febrer de 2015 es va fusionar amb l`empresa LDC Charmilles a Maulevrier al departament de Maine i Loire, formant aixi la Small Poultry Division del grup LDC. L`empresa Cailles Robin es construeix cada dia a partir de la qualitat i innovacio dels seus productes, els seus projectes i les seves inversions sostenibles, el respecte i l`accio del seu personal. La seva durabilitat i futur tambe formen part d`una perspectiva de desenvolupament sostenible, ecologic i social.

Cailles Robin - LDC Bourgogne aus de corral de Franca