> Cuina molecular, gastronomia molecular, colors, textures > Texturisant de TOUFOOD

Texturisant de TOUFOOD

La linia d`ingredients GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL per a la restauracio.

TOUFOOD es la linia d`ingredients per a la gastronomia d`excepcional qualitat desenvolupada per GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL.
La qualitat i fiabilitat dels productes permet utilitzar les tecniques mes conegudes de la cuina moderna.
Les receptes innovadores son facils d`implementar, aporten emocio i sorpresa als plats i ofereixen una experiencia culinaria estimulant i inoblidable.

TOUFOOD LYOFEELING PEAS, pols de pesols liofilitzats

100 g € 18,53 * (€ 185,30 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37065
TOUFOOD LECITIN, lecitina emulsionant

75 g € 14,92 * (€ 198,93 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37066
TOUFOOD COLD FOAM, estabilitzador per a emulsio (Espuma cold)

550 g € 19,86 * (€ 36,11 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37067
TOUFOOD HOT FOAM, estabilitzador per a emulsio (Espuma hot)

450 g € 32,46 * (€ 72,13 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37068
TOUFOOD GLYCE, emulsionant

90 g € 12,53 * (€ 139,22 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37069
TOUFOOD LYOFEELING MANGO, mango liofilitzat, daus

100 g € 32,68 * (€ 326,80 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37070
TOUFOOD AGAR, gelificant d`agar-agar

400 g € 66,33 * (€ 165,83 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37071
TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodextrina de tapioca

1 kg € 104,84 * (€ 104,84 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37072
PLATAN TOUFOOD LYOFEELING, platan liofilitzat, rodanxes

150 g € 26,49 * (€ 176,60 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37073
TOUFOOD AGAR, gelificant d`agar-agar

100 g € 23,84 * (€ 238,40 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37074
TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

500 g € 30,47 * (€ 60,94 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37077
TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, gelificant de pectina

600 g € 78,28 * (€ 130,47 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37078
GERD TOUFOOD LYOFEELING, gerds liofilitzats, sencers

75 g € 37,12 * (€ 494,93 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37079
TOUFOOD XANTHAN, espessidor de goma xantana

135 g € 22,09 * (€ 163,63 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37080
MADUIXA TOUFOOD LYOFEELING, maduixes liofilitzades, rodanxes

50 g € 13,21 * (€ 264,20 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37081
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca d`ou de gallina

80 g € 13,52 * (€ 169,00 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37082
TOUFOOD LYOFEELING BLACKCURRANT, groselles liofilitzades, senceres

150 g € 31,81 * (€ 212,07 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37083
Acid citric TOUFOOD, acid citric

800 g € 23,56 * (€ 29,45 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37084
TOUFOOD LYOFEELING PINEAPPLE, pinya liofilitzada, daus

100 g € 38,45 * (€ 384,50 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37085
TOUFOOD MALTO AQUO, maltodextrina

500 g € 46,42 * (€ 92,84 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37086
TOUFOOD LECITIN, lecitina emulsionant

300 g € 30,47 * (€ 101,57 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37087
TOUFOOD GELLAN, gelificant

350 g € 109,22 * (€ 312,06 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37088
TOUFOOD KUZU, aglutinant (Kuzu)

500 g € 72,97 * (€ 145,94 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37089
TOUFOOD SILICAGEL, silicat, dessecant

270 g, 90 x 3 g € 75,24 * (€ 278,67 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37090
TOUFOOD XANTHAN, espessidor de goma xantana

600 g € 53,10 * (€ 88,50 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37091
TOUFOOD LYOFEELING SPINACH, espinacs liofilitzats, pols

100 g € 28,75 * (€ 287,50 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 37127
TOUFOOD FISHGEL, gelificant a base de gelatina de peix

600 g € 88,91 * (€ 148,18 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39696
BLACK - Colorant alimentari negre fet de carbo de coco, TOUFOOD

400 g € 30,94 * (€ 77,35 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39938
AMYLASE en pols, enzim amilasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 126,94 * (€ 253,88 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 39939
TOUFOOD - KOJI, cultura de bolets / entrant de sake

700 g € 55,08 * (€ 78,69 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40432
TOUFOOD YODRY, iogurt en pols

600 g € 26,49 * (€ 44,15 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40561
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca d`ou de gallina

400 g € 59,70 * (€ 149,25 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 40750
PECTINASE en pols, enzim pectinasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 102,33 * (€ 204,66 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41032
GLUCOSIDASA LIQUIDA, enzim glucosa, liquid, TOUFOOD

250 ml € 34,12 * (€ 136,48 / litre)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41033
CELLULASA en pols, enzim de cellulosa, TOUFOOD

100 g € 17,06 * (€ 170,60 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41034
NARINGINASE en pols, enzim anti amarg, TOUFOOD

100 g € 40,94 * (€ 409,40 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41035
INVERTASE en pols, enzim de sucre invertit, TOUFOOD

100 g € 27,45 * (€ 274,50 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41036
INVERTASE en pols, enzim de sucre invertit, TOUFOOD

500 g € 123,99 * (€ 247,98 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41037
PECTINASE en pols, enzim pectinasa, 100 g, TOUFOOD

100 g € 25,69 * (€ 256,90 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41038
CELLULASA en pols, enzim de cellulosa, TOUFOOD

500 g € 67,62 * (€ 135,24 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41039
LIPASE en pols, enzim lipasa, 100 g, TOUFOOD

100 g € 16,52 * (€ 165,20 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41040
LIPASE en pols, enzim lipasa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 64,91 * (€ 129,82 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41041
LYOFEELING CRUNY, mel en pols, 500g, TOUFOOD

500 g € 49,40 * (€ 98,80 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41042
POTATO BAKE PROTEIN, proteina de patata per a rebosteria, 400g, TOUFOOD

400 g € 79,61 * (€ 199,03 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41043
POTATO WIP PROTEIN, proteina de patata per volum, 350g, TOUFOOD

350 g € 87,58 * (€ 250,23 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41044
PROTEINA DE PISOL, proteina de pesol, 500g, TOUFOOD

500 g € 32,46 * (€ 64,92 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41045
PROTEINA D`ARROZ, proteina d`arros, 550g, TOUFOOD

550 g € 31,07 * (€ 56,49 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41046
Proteina de garrofa, proteina de garrofa, 500 g, TOUFOOD

500 g € 37,12 * (€ 74,24 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41047
PROTEINA DE SOIA, proteina de soja, 350g, TOUFOOD

350 g € 22,93 * (€ 65,51 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41048
MALIC, acid malic / texturant, TOUFOOD

800 g € 45,09 * (€ 56,36 / kg)
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT Enviament de la mercaderia no mes tard de 36 hores despres de la comanda i el pagament correcte. Tingueu en compte tambe la informacio de pagament i enviament.
numero d`article: 41049