Salses de pasta de Don Antonio dels Abruzzos

Salses de pasta amb tradicio de Don Antonio i Donna Antonia

Don Antonio era pages l`any 1960. Tambe era un cuiner apassionat que sempre utilitzava els seus productes per evocar delicioses creacions per a la seva familia. A Antonio li encanta la cuina tradicional italiana -i la seva familia- i sempre va desenvolupar noves idees sobre com les seves verdures no nomes es poden conservar, sino que tambe tenen un bon gust.
En algun moment, Donna Antonia va comencar a comercialitzar els productes -entre amics, al mercat setmanal de Roccascalegna i Chieti, a les botigues locals-, aviat tothom de la zona va saber de l`oli d`oliva verge extra i de les verdures en pot de la familia De Laurentiis.

Salses de pasta amb tradició de Don Antonio i Donna Antonia

Salses de pasta amb tradicio de Don Antonio i Donna Antonia

El seu fill Nicola, que es va fer carrec de l`empresa familiar l`any 1999, viu de la tradicio juntament amb la seva dona Paola, els seus dos fills Marco i Andrea i els seus pares. Van desenvolupar noves maneres de millorar i augmentar la produccio. A poc a poc es van anar trobant nous compradors per als productes. Els minoristes especialitzats d`Australia, Europa, EUA, Suissa i Japo estaven interessats en sughi i antipasti.
Gracies a la demanda en constant augment, el 2018 es va construir una nova sala de produccio especificament per al popular Sughi Don Antonio. Mentrestant, tambe s`ha ampliat el magatzem de materies primeres. Aixo vol dir que estem mes preparats per als colls d`ampolla de l`oferta economica. L`evolucio mostra que encara s`ha d`esperar un augment dels preus de compra de les materies primeres, mes temps d`espera i un esforc de planificacio creixent.