Tofones d`estiu de Franca

Plantin tofones

La historia de la casa Plantin

L`any 1930, Marcel Platin va fundar PLATIN, amb seu al cor de la Provenca.
Des de la seva fundacio, l`empresa familiar s`ha consolidat com el major proveidor de tofones de tot Franca.
Cuiners coneguts com: Joel Robuchon, Benoit Violier i Yannick Alleno atreuen a la casa Plantin i ofereixen les seves tofones i bolets.
en la cuina francesa sofisticada.
El 1986, Herve Poron es va fer carrec de l`empresa PLANTIN i va desenvolupar encara mes el negoci. Exporta especialitats especials a l`estranger
des dels EUA fins al Japo passant per Singapur o els Emirats Arabs Units.
Christopher Poron i el seu fill Nicolas Rouhier continuen apassionadament l`obra de Marcel Platin avui.

Plats senzills de tofona amb gran gaudi

Plantin experts en tofona des de 1930

Amb una ubicacio ideal al cor dels mercats i productors de tofones, Maison Plantin ha demostrat ser un dels principals actors en la seleccio de les millors tofones de Franca des dels seus inicis. Les millors tofones de Vaucluse, especialment Richerenches i Carpentras, son seleccionades per Maison Plantin.
Per exemple, Maison Plantin ara treballa amb productors d`Espanya i Australia. Les millors tofones Tuber Melanosporum d`arreu del mon.