> Olis / olis de cuina > Oli d`oliva d`Italia > Olis de Liguria / Italia

Olis de Liguria / Italia

Olis de Liguria / Italia - Galateo Premium - Mosto Oro, extra en lamina d`or -Ardoino Fructus -Ardoino Vallauera - Ardoino Drupa Aureo
Olis de Liguria / Italia

- Galateo Premium
- Mosto Oro, extra en lamina d`or
-Ardoino Fructus
-Ardoino Vallauera
- Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi de Liguria

    MOSTO ORO I LUCINASCO = 100% TAGGIASCA
    Imperia es ara el principal centre comercial d`oli d`oliva de tota Italia. Des de l`any 1919, la casa comercial de la familia Calvi amb seu alla es un dels actors mes importants en qualitat. Avui no nomes comercialitzen els millors olis d`oliva, sino que ajunten excel·lents combinacions, tenen les seves propies plantacions d`oliveres i un modern moli. L`oli insignia de Calvi es Mosto Oro, un oli monovarietal elaborat amb olives Taggiasca de collita tardana. Ha estat la primera eleccio dels millors xefs alemanys durant mes de 20 anys. El segon vaixell insignia es Lucinasco, elaborat amb olives que creixen exclusivament al voltant de la poblacio de Lucinasco, a 500 m d`altitud. Els olis son lleugerament afruitats i ideals per cuinar peix i verdures.

    MOSTO ARGENTO = MILLOR COPA
    Cuve premsat en fred de Taggiasca i altres varietats d`olives italianes. L`oli es pot utilitzar de moltes maneres diferents. Es molt harmonios, agradablement picant i te una fruita fina.

    PINZIMOLIO
    El cuve premsat en fred i sense filtrar de Taggiasca i Ogliarola te el gust verd afruitat de les olives encara no madures. Lleugers notes amargues i picant el converteixen en una amanida i un oli de partida ideal.

    OLIO DI OLIVIA
    Composicio d`oli d`oliva refinat i verge extra (aprox. 12%). Per cada dia.


    copyright text: viani.de

  • Olio roi de la Vall Argentina

    Degota d`oli i crus
    L`oli de degoteig Carte Noire es una caracteristica especial. Entre pedres de granit es trituran olives verdes, verds i negres, totalment madures i la pasta resultant s`escampa sobre estores. L`oli finalment surt de la polpa d`oliva sense cap pressio a causa del pes de les estores. Nomes llavors l`oli restant s`extreu amb cura de les estores. Franco guanya nomes 1 litre amb 25 kg. Els dos olis d`una vinya Cru Gaaci DOP i Cru Riva Gianca DOP provenen d`arbres que creixen a la Riviera dei Fiori, la costa occidental de Liguria, tots dos de la Vall Argentina.

    Liguria Llar de Taggiasca / Monoc ultivar, 100% Taggiasca.
    Els petits fruits de la Taggiasca produeixen un oli d`oliva especialment suau. Es la varietat tipica i autoctona de Liguria. El Monocultivar impressiona per la seva mantega, poc amargor i delicats aromes de fruits secs i herbes. Final lleugerament pebre.

    Molt ROI
    Oli naturalment terbol de color groc clar; l`olor recorda les olives madures i les fulles seques. La dolcor suau del gust de nou dona pas a una lleugera picant en el retrogust. L`oli de Franco per cada dia.


    copyright text: viani.de