Foie gras d`oca / foie d`anec en conserva i semiconservat

Rougie - La nostra historia i el nostre saber fer

Tot comenca l`any 1875 amb l`obertura d`un taller a Cahors, que esdeve rapidament el punt de trobada de tots els gurmets de la comarca. Gracies a la seva bona reputacio, l`empresa va creixer sota el lideratge de Leonce Rougie, que despres va ser assumida pel seu fill Jean Rougie i el 1950 va ampliar la seva importancia internacional a mes de 5 continents. El 1977, Rougie es va traslladar a Sarlat, la capital del foie gras al cor del Perigord. L`art de la cria i l`engreix de Rougie es porta a terme amb vells coneixements. L`art d`oferir un metode de coccio que revela les seves caracteristiques uniques. Aixo fa que un Foie Gras Rougie sigui un plat incomparable. Que esta pensat per als professionals de la restauracio i els amants de la bona cuina de tot el mon. La marca Rougie perfecciona constantment els seus metodes de treball i receptes, convertint-se en un autentic simbol de la gastronomia francesa. Els productes Rougie elaborats amb fetge d`oca i d`anec, aixi com les especialitats de llamantol amb carn d`anec, son apreciats arreu del mon. Avui Rougie te una gran demanda a palaus, restaurants de luxe, xarcuteria i companyies aeries a 65 paisos.

Foie gras rougie / foie gras d`oca / foie gras d`anec en conserva i semiconservat

Foie gras rougie / foie gras d`oca / foie gras d`anec en conserva i semiconservat

Rougie foie gras / foie gras d`oca / foie gras d`anec

Els nostres aneguets son exclusivament mascles Mulard d`origen 100% frances. Els animals es mantenen en grans estables amb acces obert a l`exterior. El periode mitja de reproduccio es de 10 a 11 setmanes. Nomes es permeten de 9 a 11 dies per al periode d`engreix. Euralis inverteix constantment en la formacio dels seus empleats i productors, aixi com en estudis de recerca cientifica.
Tots els animals tenen acces a aigua dolca i s`alimenten amb pinsos equilibrats preparats per experts en nutricio animal. El suport constant dels nostres productors per part dels nostres equips tecnics i veterinaris garanteix el rendiment de la cria i la salut dels nostres ramats, aixi com el benestar dels animals i el respecte pel medi ambient.

Rougie foie gras / foie gras d`oca / foie gras d`anec