> Salami i pernil i cansalada > pernil

pernil

pernil

Aqui trobareu una gran seleccio de pernils diferents.

  • Pernil de San Daniele

    Levi Gregoris, Friul.

    El 85% de la produccio de San Daniele la mengen els mateixos italians. Aquesta es una avaluacio clara de la qualitat. Nomes 31 productors maduren els seus pernils a la ciutat del mateix nom del Friul. Com tothom, Levi Gregoris es beneficia del microclima especial de la ciutat del Friul. Esta conformat pels vents dels Alps Carnics que s`enfronten als vents de l`Adriatic. La humitat es relativament baixa. Els pernils Levi`s solen envellir durant 14 mesos. Nomes produeix unes 6.000 peces a l`any. Pel que fa al gust, es caracteritzen per la seva dolcor i suavitat, notes florals i de nou. El pernil DOP tambe esta convenientment disponible tallat en envasos domestics. No DOP, ja que es lleugerament fumat, es una especialitat seva.


    copyright text: viani.de

  • Pernil exclusiu de Parma

    El pernil de Parma amb denominacio d`origen protegida prove exclusivament de porcs del nord d`Italia. Han de pesar com a minim 150 quilos quan es sacrifiquen.
    Les seves cames es freguen amb sal marina i s`assequen a les sales a l`aire fresc amb les finestres obertes. El seu periode minim de maduracio es de 12 mesos.


    copyright text: viani.de

  • Pernil de Parma exclusiu

    Ruliano, Emilia Romagna.

    Ruliano es un especialista en salao adequada, que sempre es fa a ma. Ruliano es reconegut com un dels principals productors de pernil de Parma i es troba en un petit barri de Langhirano, la ciutat de pernil mes famosa de la zona DOP. El pernil de pages, que no es pernil DOP, tambe rep la mateixa cura.


    copyright text: viani.de

  • Especialitats de pernil i copa

    Pelizzari, Savoia.

    El pernil de Savoia es una especialitat suau i de gra particularment fi que madura als contraforts francesos dels Alps. Un curt periode de fumat li dona una aroma subtil.


    copyright text: viani.de

  • Especialitats de pernil i copa

    La Valdotaine, Vall d`Aosta.

    La majoria de pernils d`herbes romanen a la Vall d`Aosta. La rara delicadesa madura sota herbes, unic a Italia.


    copyright text: viani.de

  • Especialitats de pernil i copa

    Tybias Baucii, Vall d`Aosta.

    La recepta centenaria la conserva la cooperativa Tybias Baucii. Nomes produeix 4.000 pernils a l`any, condimentats amb herbes de muntanya i envellits sobre fenc de muntanya.


    copyright text: viani.de

  • Especialitats de pernil i copa

    Salumifici Bisanzio, Emilia Romagna.

    Les receptes especials de pernil es poden trobar a Bisanzio d`Emilia Romagna. La coppa, el coll de porc ben marbret i assecat a l`aire, tambe esta delicadament condimentat a l`estil emilia. La Coppa di Parma de Ruliano obte el seu sabor de l`all i el vi i s`elabora amb la carn de pernil de porc.


    copyright text: viani.de
    • #userlike_chatfenster#