Diversos productes Callebaut

Esmalts

Esmalts suaus
A causa de la seva avancada composicio, aquests esmalts no necessiten temperar-los: simplement fonem, apliqueu i refredi immediatament! No es tornen dures, no s`estellen, son facils de tallar i, per tant, son ideals per crear una textura suau i esmaltada en galetes, especialitats de rebosteria, etc.

Esmalts durs
Gracies a la seva composicio especial, aquests esmalts no necessiten temperar-los: simplement fondreu, apliqueu i refredi immediatament! El resultat final sembla xocolata i te un sabor a xocolata: gairebe igual d`intens i amb un descans dur, semblant a la xocolata. En resum, els esmalts son una alternativa perfecta a la xocolata. Ideal per submergir galetes o especialitats de rebosteria.

Esmalts per gelats
Amb els esmalts de gel podeu donar a boles de gelat, caramels de gel i bombons un recobriment dur i cruixent de xocolata negra en molt poc temps. Gracies a la seva composicio especial, aquests esmalts no necessiten ser temperats. Simplement fondre, aplicar i refredar! Despres del recobriment, s`endureixen immediatament. Com mes baixa sigui la temperatura de l`ou, mes gruixuda sera la capa del producte final.

Esmalts
ChocO?shine (TM) combina ingredients d`alta qualitat amb un aspecte brillant i un gran sabor. Quan proveu ChocO`shine (TM), descobrireu el gust de la xocolata Callebaut. La recepta ChocO`shine (TM) consta d`un 41% de xocolata i no es basa exclusivament en cacau en pols. La seva composicio unica es basa en les receptes tradicionals d`esmalt casola, que garanteixen una brillantor perfecta i una dolcor equilibrada. Va ser creat per estalviar temps. Despres de l`escalfament, ChocO`shine (TM) esta llest per al seu us.

Crispearls de Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut t`ajuda a donar a les teves postres, productes de forn i rebosteria un bon gust, una textura emocionant i un aspecte sofisticat. Amb les Crispearls cobertes de xocolata negra, blanca i amb llet, tens una manera expressiva, saborosa i cruixent de donar un toc especial a les teves creacions.

Petita mida - gran de gust
Callebaut Crispearls - petit i sofisticat com el caviar, amb un diametre de nomes 2-3 mm! Deixa`t sorprendre pel gust unic de xocolata i un aroma irresistible, que s`escampa tan bon punt obris el paquet i et sorprendra.

Mantega de cacau Callebaut

Callebaut ofereix una seleccio de productes semielaborats d`alta qualitat que es poden utilitzar com a ingredients per a moltes aplicacions diferents. Es basen en la nostra seleccio dels millors grans de cacau, que torrem, trenquem i processem per obtenir la millor massa de cacau, mantega de cacau o cacau en pols. Son productes per a l`expert que, partint de la puresa absoluta, vol crear quelcom diferent de l`habitual. Tambe son ideals per als experts que volen personalitzar el sabor, la viscositat o la intensitat de la seva xocolata.

Descobreix una nova manera de preparar carn, peix i verdures. Mycryo® es mantega de cacau pura en forma de pols seca, ideal per fregir. No ofereix mes que avantatges als cuiners professionals! Mycryo® treu els sabors naturals dels ingredients, fins i tot els mes deliciosos, i no emmascara el sabor com altres greixos per fregir. Simplement espolvoreu els ingredients crus o suaument blanquejats amb Mycryo® i fregiu-los en una paella calenta i seca sense greix addicional. Mycryo® et permet treballar de manera rapida, eficient i higienica! Aquest greix 100% vegetal tambe t`ofereix tots els beneficis per a la salut de la gra de cacau: sense colesterol, menys calories, menys greix necessari per fregir... Descobreix la revolucio a la cuina!