Vins de Peth-Wetz

Celler Peth-Wetz

Entre Worms i Alzey hi ha Christian Peth i el celler de la seva familia, que dirigeix juntament amb la seva dona Maja Luise. Com a propietari i mestre de celler, Christian es actualment responsable de la gestio de 30 hectarees al voltant de les ciutats de Bermersheim, Dalsheim i Westhofen. Les vinyes creixen en sols de loess i calcaries. Segons la guia de vins Gault Millau, el celler ja es una de les principals empreses de vins negres a Rheinhessen.

L`estil del vi es distintiu i segur de si mateix. Christian no te por dels poderosos,
vins de caracter tannic i concentrat que va coneixer i estimar durant la seva estada a Xile, Australia i els EUA, durant la seva formacio com a enoleg i durant els seus estudis de viticultura a Geisenheim. La Maja tambe s`ha mogut molt: la seva etapa a Luxemburg, Turquia i Florida, aixi com les estades de Christian a l`estranger, la van influir especialment. Tots dos estan oberts al mon. A mes dels classics alemanys, el celler Peth-Wetz se centra en varietats com Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.

En aquest sentit, la decisio estilistica per als vins negres d`influencia regional pero d`inspiracio internacional no vol dir complir amb una tendencia vinicola, sino tot el contrari: concentracio constant en un punt de venda unic: potencies en un vestit fet a mida.

Amb grans inversions en cellers, recepcio de raim, diposits d`acer inoxidable i botes -de les quals s`utilitzen unes 350 botes- el canvi d`una empresa de vins de bota mitjana a un celler de primer nivell amb la pretensio de tenir un paper de lideratge entre el vi negre alemany. productors van tenir lloc en pocs anys.

Seleccio minuciosa dels millors clons, seleccio perfecta i llarga crianca en botes de fusta son la base del treball de la vinya i celler de Christian Peth. Els millors vins maduren durant 24 mesos o mes en botes seleccionades de la millor procedencia com Francois Freres o Sylvain. En lloc de la convenient filtracio amb terra de diatomeas, el seu equip de celler extreu laboriosament cada bota de fusta individual a ma. D`aquesta manera, Peth conserva una estructura en els vins que, tot i ser molt potents, els fa tenir un gust elegant i gairebe fresc.

En consequencia, els millors vins no es diuen Grosses Gewachs o Selection, sino que s`anomenen Grand Vintage i Assemblage Reserve! Inspiracio mundial en lloc de petit-petit regional. Visio del mon, previsora, pero arrelada regionalment. O, parafrasejant Alexander von Humboldt: els que mai no han mirat el mon sovint tenen una visio del mon perillosa. Aixo tambe s`aplica al vi.

Celler Peth-Wetz

FETS

PROPIETARI I MESTRE DE CARRER: CHRISTIAN PETH

SUPERFICIE RECOLLIDA: 30 HECAREES

MILLORS UBICACIONS: WESTHOFENERROTENSTEIN, BERMERSHEIMERHASENLAUF, DALSHEIMERHUBACKER

RAIMS PRINCIPALS: RIESLING, CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, SPAETBURGUNDER, PETITVERDOT, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNETFRANC, MALBEC

PREMIS: 2 RAIM VERMELL (GUIA DE VINS DE GAULT MILLAU 2016), 2 ESTRELLES 1/2 (VINS D`ALEMANY EICHELMANN 2016)

PROPIETARI I MESTRE DE CARRER CHRISTIAN PETH

Filosofia i premis

El vi necessita temps per creixer, per madurar, per fermentar, per beure. Els vins es caracteritzen per l`atencio al detall, ja sigui el Riesling Gutswein que traspua pura alegria de la vida o el poderos Assemblage Reserve.

Els premis d`aquesta propietat inclouen Millor Colleccio Dry Barrique (Premi Federal de Vi 2004 i 2007), Premi Honorific Federal 2005 i 2006, Premi Honorific Estatal 2006 i Renania Palatinat 2007.