Celler Markus Molitor - regio vinicola de Mosella

Celler Markus Molitor

L`any 1984, amb 20 anys, Markus Molitor es va fer carrec del celler del seu pare amb un objectiu clar: en la tradicio de vuit generacions, sota el nom de Molitor, s`haurien de crear Moselle Rieslings, com els que van portar la regio a la fama mundial 100 anys. ago - tipic de la regio, distintiu i extremadament emmagatzemat.

Apreneu d`abans: un treball i una seleccio de qualitat (manual) intransigents a la vinya, verema i precisio al celler combinats amb el coneixement i l`experiencia de la natura, el raim i l`elaboracio del vi: cada lloc i cada anyada s`expressen amb gust.
Els vins de Markus Molitor mostren el potencial dels terroirs del Mosella: estructura i profunditat de sabor combinats amb frescor i elegancia. La seu del celler es troba al bell mig del Wehlener Klosterberg i conreen vinyes en 15 indrets diferents, cadascun unic a la seva manera, i per aixo es un emplacament Molitor.

Antic biaix
Vinyes d`arrel veritable que tenen mes de 100 anys com a base d`incomparables i millors rieslings de Moselle. Els pendents mes pronunciats amb un desnivell de fins a un 80% es conreen amb amor a ma.
80% inclinacio - 94% Riesling - 100% passio
Les vinyes Molitor es troben des de Brauneberg fins a Traben-Trarbach i, des del 2001, tambe al Sarre. A causa de la distribucio regional mes amplia i la diversitat associada dels sols de pissarra i els microclimes de les vinyes, els vins Molitor representen totes les varietats de vi de Mosel.
La zona de la vinya esta predominantment plantada amb Riesling: els excepcionals Pinot Blanc i Pinot Noir creixen en parcelles seleccionades. Pinot Noir al Mosella? Va ser nomes a la decada de 1930 que el cultiu de vi negre al Mosella es va prohibir legalment, el que molta gent no sap: les grans superficies de vinyes del Mosella solien ser plantades amb Pinot Noir!

Feina manual seleccionada
Seleccio multiple, treball purament manual, avaluacio conscient de cada raim individual: la verema, com el periode de mes ma d`obra de l`any, es crucial per a la qualitat del que hi ha a l`ampolla. Amb un equip experimentat, el raim es verema exclusivament a ma en diverses rondes, perque allo que s`observa i es cuida acuradament mes de 350 dies a l`any tambe ha de culminar amb la verema.

El temps es un factor crucial. Malgrat l`augment del risc, la collita es fa molt tard. Aixo deixa temps suficient per a la maduracio fisiologica del raim, el criteri mes important per desenvolupar l`equilibri optim dels vins amb valors d`extracte augmentats i estimulant l`acidesa.

Celler Markus Molitor - regio vinicola de Mosella