> Vinagres i balsamics > Vinagre balsamic de Rocca di Vignola

Vinagre balsamic de Rocca di Vignola

Vinagre balsamic de Rocca di Vignola

Rocca di Vignola es un productor italia de fama mundial de diversos vinagres balsamics.

  • Roca de Vignola

    Aceto Balsamico di Modena IGP.

    Els vinagres balsamics genuins i protegits de l`origen provenen dels voltants de Modena i Reggio Emilia. Vignola, una historica ciutat fortificada prop de Modena, es coneguda per la seva produccio de vinagre. Fa 20 anys que hi treballem amb productors seleccionats que, pel nostre gust, produeixen molt bona qualitat diaria combinada amb una gran varietat. La indicacio geografica protegida esta relacionada amb l`origen del raim, les varietats de raim, el percentatge de most de raim bullit i l`edat dels vinagres afegits. La crianca minima en botes de fusta es obligatoria durant 60 dies i l`acidesa ha de ser almenys del 6%. Els vinagres de la linia Rocca di Vignola s`envelleixen en botes de roure entre dos mesos i tres anys. El raim prove exclusivament del nord d`Italia. La intensitat de les propietats com la fruita, la dolcor, la suavitat i l`harmonia es descriuen a les contraetiquetes.


    copyright text: viani.de

  • Roca de Vignola

    Vinagre balsamic blanc ara tambe ecologic!

    Viani va ser el primer importador de vinagre balsamic blanc d`Italia. Ara aquesta qualitat tambe esta disponible en forma ecologica, feta amb vinagre de vi blanc Trebbiano i most concentrat de raim. Es suau i te una dolcor subtil.


    copyright text: viani.de

  • Roca de Vignola

    Crema balsamica.

    Sovint nomes s`utilitzen com a decoracio de plats, aquestes cremes fetes amb vinagre de vi, concentrat i raim bullit tambe han de tenir un bon gust. Estan disponibles en qualitat premium i amb diversos sabors naturals.


    copyright text: viani.de
    • #userlike_chatfenster#