Celler J. Bettenheimer - Regio vinicola de Rheinhessen

Celler J. Bettenheimer

A les nombroses vinyes de mes de 30 anys, les vinyes son despullades abans de la floracio i cada segon brot es treu del Bogrebe a ma. Quan es treballa a la vinya es te en compte la interaccio de les fases de la lluna per tal de garantir una optima relacio fulla-fruit. El tema de la seva tesi es la proteccio de les plantes i els contactes obtinguts com a resultat sempre son utils. L`estricta collita manual del raim en petits recipients permet el processament del raim sense cap bombament.

La seva visio es embotellar vins expressius amb puntes aspres que son caracteristics de l`anyada, la varietat i el nostre terroir calcari. La ruta es l`objectiu!