Vins Franca - Borgonya-Chablis - William Fevre

Celler William Fevre - regio vinicola de Borgonya Chablis

El celler William Fevre, juntament amb altres dos cellers, es ara un dels cims absoluts de Chablis. Estan catalogats a la categoria mes alta de totes les guies de vins.

La familia fa 250 anys que cultiva vi a Chablis i s`ha fet un nom com a campiona del terroir historic. El terroir de Chablis es caracteritza per una elevada proporcio de guix de Kimmeridge en diverses formes, que confereix als vins la seva enorme mineralitat i una frescor acerada i tambe es responsable de la seva llarga vida util.

Tots els esforcos del celler tenen com a objectiu expressar les variacions subtils i el caracter mes pur de les nombroses vinyes individuals.

Amb un 15 per cent, William Fevre es el major propietari de les 100 hectarees de vinyes Grand Cru a Chablis.