Gelats, sorbets i postres congelats i refrigerats

Gelat de crema

Allo que defineix la passio i l`amor. Tot al nostre gelat. Gelat de crema.
Si, la idea del gelat de crema es remunta a uns quants anys. Per ser exactes, en la infancia de Kaspar. El gelat va ser la seva passio des de petit, que va poder viure com a xef i pastisser en molts restaurants d`arreu del mon entre Australia, Singapur, Anglaterra i altres paisos. Pero la seva casa es Wuppertal. Un nen del barri. I aixi va comencar a implementar la seva idea de gelat a les seves propies quatre parets a Platz der Republik a Wuppertal el 2015.

Gelat de crema

Dr. Steinhagen - La companyia de postres

Fa mes de 40 anys que processem i venem fruites i pures de fruites d`arreu del mon. Operem en el sector dels congelats. Vam ser els primers a portar marrons congelats i pelats d`Italia i Puree de Marrons de Suissa al mercat alemany. Avui oferim mes de 200 llaminadures saboroses per al sector de les postres i per a posterior processament. Elaborem sorbets amb tradicio artesanal. Els nostres sorbets consisteixen exclusivament en ingredients vegetals com ara fruita, sucre i emulsionants com la garrofa o la pectina. Per descomptat, algun sorbet, com el xampany, tambe conte alcohol. Utilitzem productes silvestres locals molt rars, com ara barbies, sempre que hi hagi un bon any de collita als boscos locals. Per a moltes receptes tenim herbes i aromatiques al nostre hort davant de l`empresa.
Fa 30 anys que fem sorbets classics de tradicio artesanal. Els nostres sorbets consisteixen en un 70% de fruita. Altres ingredients inclouen sucre (sacarosa, fructosa), aigua i, si cal, estabilitzants naturals com la goma de llagosta o la pectina de poma. Claro, a l`hora de seleccionar fruites i pures de fruites ens fixem en la millor qualitat i utilitzem algunes fruites i herbes de la comarca i dels nostres jardins de l`empresa. Treballem a prop de la natura.

Sorbet refrescant no nomes per a l`estiu