Bodega Herbert Zillinger Austria.

Celler Herbert Zillinger

Ser viticultor. Aquesta es la vida per a nosaltres. Amb una mirada interior als nostres vins i el seu desenvolupament lent i constant. Al nostre ofici amant de la natura, que practiquem amb passio i ignorem les modes habituals sense compromis. Fins a l`origen del nostre treball, cap al qual anem constantment. A traves d`un treball agricola responsable, cap a una agricultura circular natural, i un pensament encara mes holistic. Amb l`objectiu de donar temps als nostres vins i a nosaltres mateixos per a madurar.
Els nostres vins son completament naturals. No s`afegeix res ni es treu res durant tota la vinificacio. Si cal, nomes s`afegeix un minim de SO2 abans d`omplir per a l`estabilitzacio.

CELLER HERBERT ZILLINGER

CELLER HERBERT ZILLINGER

Hola, senyora Marieta! Marietes, luzeies de Pasqua, esquirols de terra, margarides, ratolins de camp, dent de lleo, papallones, peus de cavall, borinots, milfulles, abelles, campanes blaves del prat?
Aixo i molt mes creix, s`arrossega i revoloteja a la nostra vinya. Nomes per aixo, el canvi a la viticultura ecologica i, el 2016, a la viticultura biodinamica ha valgut la pena. Sobretot, sempre estem preocupats per la qualitat dels nostres vins i la nostra actitud davant la vida. L`incentiu va ser fer-los encara millors i mes vius a traves d`aquesta original manera de treballar. I funciona!
Pero aquesta es potser la mes important de totes les forces motrius:
No volem productes quimics nocius. Ni a l`aire, ni al menjar ni al vi. Pel be dels nostres fills, dels nostres empleats i de nosaltres mateixos. Biodinamica com a consequencia logica.