Balzamikovy ocet z Modeny, bio, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Basic, Rocca di Vignola

Do vinneho octa se pridava 100% prevareny hroznovy most. Cira, lehce bobulovita a kysela vune. Ma svetlejsi barvu, protoze k barveni nebyl pouzit karamel, a konzistence je tekuta, ne viskozni. Chut je stale prijemne nasladla a vinova, snoubena se svezi kyselinkou. Stravilo take dva mesice v drevenem sudu. Vrele se doporucuje do salatu ze zelene a syrove zeleniny, ale take jako cerstve koreni do cirych omacek.