Piazza del Palio, IGP Toscano, extra panensky olivovy olej, Santa Tea Gonnelli

Vune je prijemne ovocna, chut harmonicka a lehce korenita. Olivovy olej Grand Cru s peceti IGP pro chraneny zemepisny puvod z Toskanska. V rijnu a listopadu se pro tento intenzivni zeleny olej sklizeji olivy Frantoio, Moraloio a Correggiolo a zpracovavaji se podle predpisu IGP. Olivovy statek se nachazi nedaleko Florencie v Reggello. Krome pouzivani vlastnich oliv olejna farma take nakupuje vysoce kvalitni olivy od sousednich pestitelu oliv. Piero Gonnelli dba na spickovou kvalitu rucne nebo strojove sklizenych oliv, na kratke cesty od sklizne do lisovny oleje a na peclive zpracovani v lisovne oliv.