Mangove pyre, slazeny Thomas Rink

Alphonso mango pouzivane pro toto pyre je povazovano za jednu z nejlepsich odrud manga, aromaticke, stavnate, pevne a bez vlakniny. Da se jist cerstve v ovocnych salatech nebo s mlecnymi vyrobky. Mohou byt take zpracovany ruznymi zpusoby. Dobre zname je mangove chutney, exoticky koreneny, redukovany mangovy dzem, ktery se podava k ryzovym pokrmum. Jsou take dobre na vyrobu stavy a dzemu. Mango ma velke mnozstvi vitaminu A, B3, B5, B6, C a E. Pokud jde o mineraly a stopove prvky, za zminku stoji predevsim med, mangan, horcik a zinek. Ovoce je velmi bohate na draslik, diky cemuz ma odvodnujici a odmastovaci ucinek.