GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Psenicny lepek
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Psenicny lepek je protein, ktery ma po pridani do vody velmi dobre viskoelasticke vlastnosti. Vyrabi se z vybranych jakosti psenicne mouky a neupravene pramenite vody. V zavislosti na oblasti pouziti lepek reguluje vlhkost nebo vaze vetsi mnozstvi vlhkosti. Stabilizuje testa a smesi, zvetsuje objem peciv a prodluzuje jejich trvanlivost, pouziva se k uprave obsahu bilkovin a konzistence. Psenicny lepek se pouziva predevsim na chleb, drobne pecivo a pecivo, vegetarianskou nahrazku masa seitan a testoviny.
Dalsi informace o produktu