GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju.
(Minimalne musi byt povoleny soubory cookie relace.)
Tato blokova poleva s obsahem kakaa 53% ma vyvazenou cokoladovou chut a je univerzalne pouzitelna. Idealni pro potahovani a zdobeni ruznych druhu peciva. Idealni take pro plneni pralinek a vyrobu cokoladovych forem. Callety pripominaji male cokoladove kapky a jsou idealni, pokud je treba rozpustit jen malou porci cokolady, protoze je lze optimalne porcovat. Jsou dobre na vyrobu peny.
Dalsi informace o produktu
Oznaceni
Valrhona Extra Noir, tmava poleva jako callety, 53 % kakaa
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
vyrobene v zemi | ISO
Frankreich | FR
Ingredience
Horka cokolada (kakao: nejmene 53 %). Kakaove boby, cukr, emulgator: SJOVY LECITHIN. Skladujte v suchu, chladu a chrante pred sluncem pri +16°C az +18°C. Na pralinkove naplne a naplne, nevhodne na potahy. Navod na pripravu: Cokoladovou polevu rozpustte po dobu 12 hodin: To je klicove pro dokonale rozpusteni kakaoveho masla. Zahrejte polevu na +55 °C / +58 °C. Dejte trochu teple polevy zpet do rezervy. Pote nechte potrebne mnozstvi za staleho michani vychladnout na +28°C / +29°C. Pote opet zvyste teplotu na +31°C / +32°C pridanim - teple polevy o teplote +55°C / +58°C. - smes zahrejte ve vodni lazni. - ohrejte smes v mikrovlnne troube (max. 400 / 500W, aby nedoslo k pripaleni). Zkontrolujte, zda ma poleva teplotu zpracovani +31°C / +32°C a smes pravidelne michejte, aby teplota (a tim i krystalizace) zustala rovnomerna.
nutricni tabulka (12086)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
2110 kJ / 506 kcal
Tlusty
31,2 g
z toho nasycene mastne kyseliny
18,7 g
sacharidy
48,5 g
z toho cukry
28,1 g
protein
7,7 g
Sul
0,03 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (12086) Smysl: lepek Smysl: vejce Smysl: mleko sojove boby
GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
