van Nahmen - rajcatova stava Datterino, 100% prima stava

Rajce Datterino puvodne pochazi ze Sicilie. Velmi mala, protahla, syte cervena, leskla rajcata pripominaji tvarem male datle, odtud pochazi nazev `datlove rajce`. Skutecna specialita rajcat Datterino vsak spociva v jejich vzrusujicim aromatickem profilu a vyrazne sladkosti. Dokaze dosahnout mnohem vyssi urovne sladkosti nez konvencni odrudy rajcat. Aby tuto typicnost jeste vice zduraznili, vyvinuli Peter van Nahmen spolu s vasnivym mlynarem koreni Ingo Hollandem pridani male davky soli. Volba padla na pravou `morskou sul Sylter`, ktera pochazi ze solne tovarny Alexandra Papea. Cerny pepr Kerala od Ingo Holland, Altes Gewurzamt, zajistuje vsestranny chutovy zazitek a jemne koreni.