Jablecny dzus Elstar, 100% primy dzus, van Nahmen, bio

DE-KO-007. Elstar pouzity pro tuto 100% primou stavu pochazi z ekologicke farmy Clostermann v Bislichu v oblasti Dolniho Poryni a ekologickych farem v Altes Land. Odruda Elstar je krizencem odrud Ingrid Marie a Golden Delicius. Chut je charakteristicka svym sladkokyselym aroma. Zpracovani ovoce ma dlouhou tradici v mostarne van Nahmen a soukromem vinarstvi v Hamminkelnu v Poryni. Ze stav se nic neodstranuje a nic se nepridava: zadne konzervacni latky, zadna dochucovadla. Zvlastni pozornost je venovana vyuziti starych ovocnych odrud a tim i zachovani tradicnich pestovanych odrud, kterym hrozi vyhynuti.