Skrob z sipku se ziskava z korenu tropickych rostlin Maranta. Ruzne barevne odrudy ze stejne celedi rostlin jsou oblibene jako okrasne rostliny. Marantovy skrob ma vysokou zelirovaci schopnost a je bez chuti a nezakaleny. Je proto idealnim pojivem do omacek a cistych polevek a lze jej pouzit misto normalni psenicne mouky k vyrobe jemneho peciva. Pred pridanim do ohratych omacek je treba marantovy skrob rozmichat ve studene tekutine.
Prizemni koren rostliny arrowroot. Skrob z sipku (Maranta arundinacea). Na zahusteni 250 ml tekutiny rozpustte 2-3 zarovnane cajove lzicky (cca 10g) marantoveho skrobu v trose studene vody. Do tekutiny pridame rozpusteny skrob, pomalu privedeme k varu a kratce povarime. Skladujte na chladnem miste (do +20°C), v suchu a chrante pred svetlem.
nutricni tabulka (32778)
na 100g / 100ml
vyhrevnost
1510 kJ / 361 kcal
Tlusty
0,1 g
sacharidy
88 g
protein
0,3 g
Sul
0,01 g
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (32778) Smysl: lepek Smysl: vejce Smysl: arasidy Smysl: lupiny Smysl: mleko Smysl: orechy Smysl: sojove boby
