Zahradni skoricove tycinky Spice, cele, cca 8-10 kusu, Ceylon / Sri Lanka

V nasi kuchyni se skorice pouziva temer jen do sladkych jidel, napriklad kompoty se casto dochucuji skorici a hrebickem. Skorice se ale da vyuzit ruznymi zpusoby. V Indii se skorice pouziva take ve slane kuchyni, obvykle nemleta: kousky kury se smazi na rozpalenem oleji, dokud se nezkrouti (to je dulezite, aby se uvolnila chut), pak se teplota rychle snizi deglazovanim s jinymi prisadami, jako jsou rajcata , cibule nebo jogurt. Ryzi lze take bajecne dochutit skorici spolu se zelenym kardamomem. Kousky skorice lze pred podavanim vyjmout z nadobi nebo pouzit jako vonavou dekoraci. Zvlaste aromaticka skorice pochazi ze Sri Lanky / Cejlonu.