GOURMET VERSAND pouziva soubory cookie, aby bylo mozne tyto webove stranky co nejlepe prizpusobit potrebam nasich navstevniku. Pokud budete pokracovat v prochazeni webu, souhlasite s pouzivanim souboru cookie. Dalsi informace naleznete v casti Zasady ochrany osobnich udaju. 
Katsuobushi - Bonito vlocky, huste, Usukezuri
Cislo artiklu
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Vyber | Obsah (hmotnost) | baleni | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalni trvanlivosti
Bonito, take znamy jako bluefish, je druh tunaka z celedi makrelovitych. Ryba hraje v japonske kuchyni velmi dulezitou roli, ale pro svou jedinecnou chut se zridka pouziva jako zalivka na sushi a obvykle se pouziva v jemnych vlockach (katsuo bushi) jako koreni. Aby bylo bonito vyrobeno, nejprve se uvari. Ryba se pak nekolikrat udi a susi, dokud neztvrdne. Vlocky se pak z ryb seskrabou pomoci specialniho nastroje. Pro svou silnou, slanou vuni se pouzivaji predevsim do polevek, napr. B. pouziva se pro dashi vyvar.
Dalsi informace o produktu