Agar-agarovy prasek

Nazev agar-agar pochazi z malajstiny a znamena: gelujici jidlo vyrobene z ras. Je to zelirujici cinidlo jako zelatina, ale ma vyssi zelirovaci schopnost a je ciste rostlinne. Agar-agar se vyrabi z cervenych ras, ktere pochazeji z tichomorskeho pobrezi Asie. Davkovani: Mirne vrchovata lzicka agar-agaru na 750 ml tekutiny nebo ovocne drene. Aby se dosahlo plne gelovaci schopnosti, mel by byt prasek smichan s casti kapaliny, ktera ma byt gelovana. Zbytek tekutiny privedte k varu, vmichejte agar-agar a za staleho michani varte 1-2 minuty. Potraviny pripravene na agar-agaru ztuhnou az po vychladnuti! K dispozici take v 1 kg.