Arabska guma se ziskava z mizy africkych druhu akacie. Prirodni prisada se pouziva predevsim k zahusteni a stabilizaci. V cukrovinkach zabranuje krystalizaci cukru, ve zmrzline lze kontrolovat nezadouci tvorbu velkych krystalu a ve smesich tuku a vody stabilizuje emulzi. Arabska guma dela male pecivo, jako jsou susenky, odolne a leskle.
Dalsi informace o produktu
Oznaceni
Prasek z arabske gumy, zelirujici cinidlo a stabilizator, E414
Cislo polozky
12494
Obsah
1 kg
Obal
Taska
datum minimalni trvanlivosti
posledni datum expirace: 9.1.2026 Ø 689 dni od data doruceni.
Stabilizator, zahustovadlo a emulgator arabska guma prasek E414. Arabska guma (obsahuje OXID SIRICITY). Nerozpustny v alkoholu. Davkovani: 1 g ve 2 ml vody tvori volne tekouci roztok. Dodrzujte maximalni mnozstvi a pouziti v potravinach dle narizeni (ES) c. 1333 / 2008 o potravinarskych pridatnych latkach! Pouze pro profesionalni pouziti! Skladujte na chladnem miste (do +20°C), v suchu, chranene pred svetlem, dobre vetrane a tesne uzavrene.
Vlastnosti: Neni treba uvadet zadne nutricni hodnoty.
Informace pro alergiky na produkt (obsahuje alergeny) (12494) Oxid siricity a/nebo siricitany
