Fujigin - Sake Pomace Ocet, 360 ml, Kisaichi

Na tento ocet se vylisky sake nechaly zrat 3 roky a pote se nechaly dozrat v drevenych sudech tradicni metodou. Tento zakladni ocet byl vyvazen s jinymi octy, aby ziskal zvlastni hlubokou chut. Do japonskych octovych jidel (Sunomono) a take smichany se shoyu, cukrem a sake jako marinada na smazena jidla a tempura (tofu, zelenina) nebo jako zaklad pro sushi ocet. Vysoke umami! Ocetarna Kisaichi zalozena v roce 1922 je specialistou na sushi ocet. Ruzne octove produkty jsou oblibene v restauracich s hvezdickou Michelin v Tokiu a sace po cela desetileti. Vsechny octy jsou tradicne vareny ze zakladnich japonskych surovin a bez prisad. Vsechny octy maji nizkou kyselost, diky cemuz neni sushi ryze prilis kysela. Prirodni aminokyseliny zduraznuji prirozenou sladkost sushi ryze.