Maso z ohanky se vari extra dlouho a pomalu, takze ho nemusite delat doma. Priprava je velmi jednoducha. Maso nechame nejprve v obalu rozmrazit. Nasledne je mozne jej regenerovat v obalu ve vodni lazni nebo primo v zasobe. Melo by dosahovat teploty jadra kolem 75°C. Pote muzete podavat. Ale take se nam moc libi to utopene ve spouste demi glace a roztrhane. Nebo jako trhane hovezi na briosce.
FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
vyrobene v zemi | ISO
Spanien | ES
Ingredience
Volsky ohan, mrazeny. Ohanka (99,5 %), sul a pepr. Priprava: Nechte produkt rozmrazit. Predehrejte v parnim hrnci nebo mikrovlnne troube se sackem a otevrete sacek. Produkt scedte a smazte na panvi z obou stran, dokud stred produktu nedosahne alespon +75 °C po dobu 30 sekund. Ihned spotrebujte. Skladujte pri maximalne -18°C. Po rozmrazeni znovu nezmrazujte.
